{
    "title": "Diyette Kestane",
    "image": "https://www.kestane.gen.tr/images/diyette-kestane.jpg",
    "date": "20.01.2024 10:10:39",
    "author": "sebahat coşgun",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Diyette Kestane,</b> Kalorifer petekleri hayatımıza girmeden önce kestane herkes tarafından çok daha fazla tüketilen bir yiyecekti. Çünkü her kış ısınmak için yakılan sobaların üzerinde pişirilen kestanelerin lezzetine doyum olmazdı. Şimdilerde ise kestaneyi ya çiğ tüketiyoruz ya da hiç almıyoruz. Oysaki kestane insan sağlığı açısında çok faydalı bir besindir. En büyük faydalarından bir tanesi ise kan şekerini ve tansiyonu dengede tutmasıdır. Bu yönü ile kestane son zamanlarda ünlü diyetisyenlerin bile diyet listelerine girmeye başlamıştır. Kestanenin diyet listelerinde olmasının bir nedeni de hücrelerin yaşlanmasını geciktirmesidir. Yani kestane hücrelerin erken yaşlanmasını engeller. Kısacası kestane tüketenler hem sağlıklarını hem de gençliklerini uzun süre koruyabilmektedirler.</div><div><br></div><div><b>Kestanenin diyetteki etkisi nasıldır?</b></div><div><ul><li>Kestane ile ilgili yapılan araştırmalarda diyet yaparken ara öğünlerde kestane tüketmenin kanda bulunan iyi huylu kolesterolü yükselttiği de belirlenmiştir.</li><li>Kestane bilinenin aksine kalori içeren bir besin değildir. Fırınlanmış veya sobada pişirilmiş bir kestanenin kalori değeri neredeyse bir elmanın ki kadardır.</li><li>Kestane yüksek nişastalı sebze ve meyveler ile karşılaştırıldığında glisemik indeksi son derece düşük olan bir besindir. Kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmenin en büyük nedeni ise bir kâse kestanede yaklaşık 8 gram kadar diyet lifi bulunmasından ileri gelmektedir.</li><li>Kestane yendikten sonra yarım saat içerisinde hamur işi, ekmek ve şekerli gıdalar tüketildiğinde kan şekeri yüzde 70 daha hızlı yükselir.</li><li>Kestanede bulunan diyet lifleri bağırsaktan kolesterolün daha fazla vücuda alınmasını önleyerek kandaki kolesterolün düşmesini sağlar. Ayrıca bol miktarda C vitamini içeren kestaneden bir kâse kadar yerseniz günlük C vitamini ihtiyacınızın yarısını karşılamış olursunuz.</li><li>Kestane guluten içermediği için guluten alerjisi olan herkesin rahatlıkla tüketebileceği bir besindir.</li><li>A vitamini açısından son derece zengin olduğu için kolay kilo verilmesine yardımcı olur ve diyet yapan kişinin tok hissetmesini sağlar.</li></ul></div><div><b>Tok ve zinde tutan Diyet kestane çorbası</b></div><div><br></div><div><b>Malzemeleri</b></div><div><ul><li>10 adet kestane</li><li>Yarım adet dilimlenmiş kuru soğan</li><li>Bir kahve fincanı taze bezelye</li><li>1 diş sarımsak</li><li>1 adet kök kereviz</li><li>1 adet patates</li><li>2 çorba kaşığı zeytinyağı</li></ul><div><b>Diyet Kestane Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle bütün sebzeleri ince ince doğrayarak hazır hale getiriyoruz. Daha sonra kestanelerin iç ve dış kabuğunu soyuyoruz. Kestanenin iç kabuğunu soymakta zorlanırsanız bir süre ılık suda bekletebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Orta büyüklükte bir tencerenin içerisine zeytinyağını koyuyoruz. Yağ bir miktar kızdıktan sonra üzerine sebzeleri ve kestaneleri ekleyip, karıştırıyoruz. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte sebzelerin kendi suyu ile pişmesini sağlıyoruz. Sebzeler piştikten sonra üzerine 5 su bardağı kadar sıcak su ilave edip, çorbayı robottan geçiriyoruz. Üzerine bir tatlı kaşığı tuz ekleyip çorbayı en az 5 dakika daha pişiriyoruz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}