{
    "title": "Evde Kestane Şekeri Nasıl Yapılır",
    "image": "https://www.kestane.gen.tr/images/vde-kestane-sekeri-nasil-yapilri.jpg",
    "date": "21.01.2024 02:54:30",
    "author": "TURGUT KAYNAK",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Evde Kestane Şekeri Nasıl Yapılır,</b> Kestaneyi sevmeyen yoktur bence, kestane kış aylarının, özellikle soğuk kış gecelerinde içimizi ısıtacak, bol vitaminli, sağlıklı bir yemiştir. Eskiden soğuk kış gecelerinde kestaneleri odun sobalarında yapardık, bence en güzeli de sobanın üstünde çizilmiş olan kabukları çıtır çıtır patlayarak pişen kestane kebaptır, fakat artık günümüzde evlerimiz klimalı ya da doğalgazlı olduğu için, bu çıtır çıtır tadı, anca sokak satıcılarında bulabiliyoruz, evlerimizde ise tadı aynı olmamakla beraber anca fırında ya da tavada yapabiliyoruz, bunun dışında haşlayarak da kestane yapabiliriz. Özellikle kestane şekeri dışarıda biraz pahalı olduğu için, evde de kestane şekeri yapabiliriz, evde kestane şekeri yapmak biraz zordur, çünkü kestane haşlandıktan sonra çok çabuk parçalanabilir, fakat tüm kuralları uyguladıktan sonra rahatlıkla evde kestane şekeri yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div><b>Evde kestane şekeri malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 kilo kestane</li><li>3 su bardağı toz şeker</li><li>1 litre su</li><li>1 adet kabuk tarçın</li><li>2 adet karanfil</li><li>1 paket vanilya</li></ul><div><b>Evde kestane şekeri nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk etapta, kestaneleri güzelce yıkayın, kabuklarına ikişer üçer tane çizik atın, daha sonra beş dakika kadar sıcak suda bekletip çıkartın, kalın kabuklarını iyice soyduktan sonra, tüylü kabuklarının da daha rahat soyulması için bir beş dakika daha sıcak suda bekletip, tüylü kabuklarını da soyun, tüylü kabukları da soyulan kestaneleri kısık ateşte beş dakika haşlayın, ateş çok kısık olması ve suyun asla kaynamaması lazım yoksa kestaneler parçalanabilir. Haşlanan kestaneleri süzdürüp ayrı bir tencereye alıp üzerine şekeri, suyu, kabuk tarçını, karanfili, vanilyayı ilave edip, ateşin yine çok kısık olmasına dikkat ederek tam 30 dakika kaynatın, yarım saat kaynayan kestaneyi suyunu çekmesi için bir gece buzdolabında bekletin, ertesi gün kestaneleri dolaptan çıkartıp, tekrar ocağa koyup tamamen suyunu çekene kadar yine kısık ateşte kaynatın, suyunu çekince kestane şekerimiz hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}