Kestane Nasıl Hazırlanır? En İyi Yöntemler
Kestane, özellikle sonbahar ve kış aylarının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Doğru şekilde hazırlandığında lezzeti ve besleyici özellikleriyle öne çıkar. İşte kestane hazırlamanın en iyi yöntemleri:
1. Kestane Seçimi ve Hazırlık
- Taze, parlak ve sert kestaneleri seçin. Üzerinde delik veya çatlak olanları kullanmayın.
- Kestaneleri soğuk suda yıkayın ve bir süre suda bekletin.
- Her kestanenin kabuğuna bıçakla çizik atın. Bu, buharın çıkmasını sağlayarak patlamasını önler ve kolay soyulmasına yardımcı olur.
2. Fırında Kestane Pişirme
- Fırını 200°C'de ısıtın.
- Çizik attığınız kestaneleri fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine biraz su serpin veya 15-20 dakika suda beklettikten sonra tepsiye yerleştirin.
- 20-30 dakika pişirin. Kabukların açıldığını ve içlerinin yumuşadığını kontrol edin.
- Sıcakken servis yapın.
3. Tavada Kestane Pişirme
- Kalın tabanlı bir tava kullanın.
- Tavaya çizik attığınız kestaneleri dizin ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin.
- Kapağını kapatıp suyu çekene kadar pişirin.
- Su çekildikten sonra kestaneleri ara sıra karıştırarak kızartın.
- Kabukları açılıp içleri yumuşayınca ocaktan alın.
4. Haşlama Yöntemi
- Kestaneleri çizdikten sonra tencereye alın.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
- 15-20 dakika haşlayın. Yumuşadıklarında süzün ve sıcakken servis yapın.
5. Izgarada Kestane Pişirme
- Izgarayı orta ateşte ısıtın.
- Çizik attığınız kestaneleri ızgaraya yerleştirin.
- Her iki tarafını da 10-15 dakika pişirin. Kabukların yanmamasına dikkat edin.
6. Mikrodalgada Kestane Pişirme
- Çizik attığınız kestaneleri mikrodalga kabına yerleştirin.
- Üzerlerine bir kaşık su serpin.
- Yüksek ayarda 3-5 dakika pişirin. Pişme süresi mikrodalganın gücüne göre değişebilir.
Püf Noktaları:
- Kestaneleri pişirmeden önce mutlaka çizin, aksi halde patlayabilirler.
- Pişmiş kestaneleri sıcakken soyun, soğuduklarında kabukları sertleşir.
- İçi boş veya kurtlu kestaneleri suya atarak ayıklayın - yüzen kestaneleri kullanmayın.
- Kestaneleri pişirdikten sonra tuzlu suya batırarak servis yapabilirsiniz.
Bu yöntemlerden en çok tercih edileni fırında pişirme olmakla birlikte, her biri kendine özgü lezzetler sunar. Afiyet olsun! | 
.jpg "Kestane Kaç Kalori?")
